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目前市場上很多人把變溫膨化和凍干做比較，下面說一下變溫壓差膨化相對于凍干的優(yōu)勢：
一、凍干設(shè)備投入成本比較高，膨化相對于凍干成本要低很多。
二、凍干運(yùn)營成本高，做完一鍋需要280KW，24個(gè)小時(shí)，膨化只需要30KW，5個(gè)小時(shí)。
三、凍干沒有經(jīng)過高溫，所以產(chǎn)品的微生物都會(huì)超標(biāo)，無法出口，膨化的產(chǎn)品是經(jīng)過高溫處理的，所以微生物達(dá)標(biāo)，直接可以出口。
四、凍干的產(chǎn)品口感發(fā)木，失去了原有的果香味。膨化可以保持食品原有的口感和香味，并且復(fù)水效果比較好。
設(shè)備特點(diǎn)：
1、新鮮果蔬進(jìn)行低溫脫水到一定含量后進(jìn)行膨化，不加添加劑。
2、生產(chǎn)過程為純物理過程未采用化學(xué)方法。
3、該設(shè)備生產(chǎn)過程中不生產(chǎn)環(huán)境污染，同時(shí)具有投資少、占地小、回報(bào)率高的特點(diǎn)。
4、膨化后的產(chǎn)品保持了果蔬的原色、原形、原味，口感香、甜、酥、脆，口味綿長。
5、果蔬膨化過程均在低溫下進(jìn)行的，不破壞果蔬的營養(yǎng)成分。
6、膨化后的果蔬易消化、易吸收、營養(yǎng)豐富、長期食用不會(huì)發(fā)胖。
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